A force de voir les rizières,

…j’avais envie de voir comment elles fonctionnaient.

D’autant plus que je voyais les parcelles remplies d’eau, tellement d’eau que je me disais que ces pluies allaient faire pourrir les semences; et puis il a plu, certes mais pas au point que cela ne s’évapore jamais. Bref, je ne comprenais pas.

Miracle miraculeux, je demande à aller en voir une de pres avec un exploitant et c’est possible!!!

Et c’est gratuit!!

Me voila partie avec mon tuk-tuk prefere vers – carrement- la fabrique. Surprise cela sent horriblement mauvais. Et oui, le poisson seche, ca ne sent pas mais le riz, si.

Installation somme toute sommaire. Le riz récolté, tous les grains sont dans le haut de la tige. La premiere tache consiste a separer l’enveloppe du grain. Pour cela il est etuve et projete dans un tuyau qui part vers le haut et redescend dans une machine qui a pour fonction de virer l’enveloppe du grain (si on veut du riz complet, on ne retire pas cette enveloppe, je ne sais pas comment elle s’appelle). L’etape d’apres consiste a retirer tous les cailloux qui sont encore melanges. Pour cela il est passe sur une espece de tamis vibrant (??) et enfin il est repropulse dans un tuyau au bout duquel les sacs de stockage et de transport sont installes.

Je ne sais pas si je suis tres claire car ces manipulations ne sont pas tres impressionnantes. En resume, le riz est projete et etuve, secoue, reprojete et empaquete.

Bon, allons voir dehors maintenant.

Oui Madame mais un petit tour chez l’artisan qui sculpte le bois maintenant. J’etais tellement de bonne humeur que j’aurais volontiers achete qqch.. mais non, ni un elephant, ni un masque, ni des chaises pour mon prochain appt!!

En revanche, j’ai eu droit a une jolie démonstration avec du bois de santal. l’artisan le rape et le met dans l’eau chaude, l’eau devient rose, il met du citron vert, l’eau devient jaune, il met de la chaux, l’eau redevient mauve. Ils s’en servent comme peinture.

Retour a nos rizières.

L’eau qui ne s’evapore pas, c’est volontaire, la terre doit etre hyper humide avant de semer. Elle ne vient pas de la pluie, mais d’un canal proche de là, fait pour cela. Les parcelles n’appartiennent pas toutes au meme proprietaire et pourtant elles sont organisees de facon a ce que l’eau puisse passer de l’une a l’autre. C’est d’ailleurs le travail actuel : gérer le passage de l’eau partout.

Les sèparations entre les parcelles sont des monticules de boue, on les voit faire des passages ou supprimer des passages pour que l’eau circule. D’ici quelques jours, ils vont semer, certains l’ont deja fait, on voit parfois de petites pousses vertes et 3 mois après , c’est la récolte. La tige fait a peu pres 30 cm de haut. Ils font 2 recoltes par an.

Je suis moins frustree de ne pas voir la récolte car elle est désormais mécanisee.. fini les saris aux couleurs chatoyantes au milieu de ce vert.